現(xiàn)在很多各式各樣的餐廳都對員工著裝有很明確的規(guī)定,在餐廳里要求統(tǒng)一員工的服裝。這是為了給廣大顧客營造一個衛(wèi)生整潔的就餐環(huán)境,也是為了餐廳企業(yè)整體更好形象的效果呈現(xiàn)。此外,這種工作服更是應該在安全及衛(wèi)生方面具有更高的保障。
餐廳工作服樣式:
沃克迪威工作服建議:一般餐廳中工作制服都是由簡單半袖長袖以及一套圍裙組成,同時應佩戴帽子和口罩,避免由身體沾染的細小垃圾對食物造成污染,在冬夏兩季應餐廳應分別發(fā)放相對應時節(jié)的制服(至少兩套)。
餐廳工作服著裝管理:
1、員工在工作時應按時穿戴好衣帽,必須干凈整潔,整齊有序。
2、員工在工作時應統(tǒng)一著裝,不可隨便穿戴其它服裝,這畢竟是一個餐廳的門面問題,所有員工應有齊心服務的態(tài)度意識。
3、餐廳工作服應定期更換,保持清潔。接觸直接入口食品的操作人員的工作服應每天更換。
4、所有工作人員上衛(wèi)生間前應在食品處理區(qū)內脫去工作服。另外待清洗的工作服應遠離食品處理區(qū)。